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記者張淑娟／永康報導由市府勞工局委託伽碩職訓中心開辦的「健康早午餐料理班」，十一日舉辦結業成果秀，近三十名學員準備十多道早午餐拿手料理義賣，一開賣就搶購一空。中心執行長郭明洽表示，早午餐料理班跟得上社會潮流，每項餐點講究健康養生，這將是有意投入職場者很好的餐飲訓練。昨天在伽碩職訓中心前一場早午餐的義賣，有西式的手打豬肉餡漢堡佐水果塔塔醬、湯種吐司精緻三明治等，中式的有皮蛋瘦肉廣東煲粥、現煎雞蛋覆蛋餅及日式的御手作海苔花式壽司等，每一項料理都讓人食指大動，路過的民眾一看到豐富的餐，即使下著雨，莫不停車詢購，得知所賣又兼作公益，更引起廣大迴響，不到兩小時，上千份餐點全數賣光。學員們表示，餐廳三百六十個小時課程，學得相當紮實，從基礎學理與餐飲基本功等課程開始，讓他們了解營養學，也讓他們懂得什麼可以吃什麼不可以吃，除營養學外，還有美學、餐飲管理經營等相關課程，精彩的是術科課程中設計各式早午餐健康菜單，並透過廚房實作料理，將課程理論轉化成一道道鮮製料理，學理與實務並重，課程多元又學到很多食材運用。
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